Turpinot stāstu sēriju par novadniekiem, kuri 9. un 10. augustā atvēra sava nama un sētas durvis, pārtopot mājas kafejnīcās, iepazīstam Smiltenes pagastā esošo piemājas bioloģisko saimniecību “Bises”.
Smiltenes novadā saimnieko gudri, ar sirdi un cieņpilnu attieksmi pret dabu. Mājas kafejnīcu dienās durvis viesiem vēra arī “Bises” pie Nigras upes, ko ieskauj divi hektāri upes pļavas ar lieliem parka kokiem. Saimnieki Laura un Valfrīds Mičuļi, kurus ikdienā var sastapt tirdziņos, audzē avenes, zemenes, plūmes, ķiršus, kā arī siltumnīcās sārtojas tomāti un briest gurķi. Savukārt pļavās ganās govis un dzied putni.
Mājas kafejnīcu dienās šī vieta pārtapa par kulināru ceļojumu apkārt pasaulei – viesiem piedāvājot dažādu pasaules valstu gardumus, tostarp itāļu, grieķu, spāņu, meksikāņu un arī Taizemes virtuves ēdienus, ko pagatavoja no pašu audzētiem produktiem. Taizemes virtuve saimniekiem ir īpaši tuva, pateicoties tās garšu bagātībai.
Viesi ne tikai baudīja ēdienus, bet arī klausījās saimnieku stāstus par ceļojumos gūto pieredzi, saņēma padomus, kā pagatavot gardas maltītes mājās, un nogaršoja pašu gatavoto mājas vīnu no saimniecībā audzētajām ogām un saldējumu. Līdzņemšanai tika piedāvāts pesto, dārzeņi un ogas – viss no bioloģiski tīras saimniecības.
Aicinām ikvienu iepazīt mūsu novada bioloģiskās saimniecības, nogaršot to ražu, tādējādi atbalstot vietējos zemniekus.
Sagatavoja: Santa Sinka, Komunikācijas nodaļas vadītāja